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ET VOILA L'HEURE DU REPAS QUI ARRIVE ET TOUJOURS LA MEME QUESTION : QU'EST CE QUE JE VAIS PREPARER?
VOUS TROUVEREZ ICI QUELQUES RECETTES FACILES,RAPIDES ET PAS CHERES....
TOMATES AUX OEUFS COCOTTES
Ingrédients
4 grosses tomates
4 oeufs
4 c. à café de crème fraîche
Quelques branches d'aneth
Poivre de Cayenne
Sel
Préparation
Laver les tomates, couper un « chapeau », et les évider complètement.
Enfourner les tomates salées et poivrées au four (200°C) pendant 3 min.
Sortir les tomates du four. Déposer dans le fond des tomates une cuillère à café de crème fraîche.
Casser les oeufs dans les tomates, les enfourner dans un four chaud (200°C).
Les laisser cuire jusqu'à ce que le blanc des oeufs blanchisse.
Servir immédiatement.
Variantes : rajouter des dés de jambon et/ou du fromage râpé
COTES DE PORC GRATINEES
Cuisson et préparation : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 côtes de porc
- 40 g de beurre
- 70 g de gruyère râpé
- 10 cl de vin blanc sec
- 20 cl de crème fraîche
- Chapelure
- Sel et poivre
Réalisation :
Préchauffez votre four à 220° (Th.7). Dans une poêle faites fondre le beurre et faites-y cuire la viande pendant environ 15 minutes. Une fois les côtes de porc cuites mettez-les dans un plat à gratin et déglacez votre poêle avec le vin blanc avant d’y ajouter la crème, le sel et le poivre. Versez la sauce sur la viande, saupoudrez de gruyère râpé et de chapelure et faites gratiner le plat 5 mn sous le grill.
ROUSSETTE A LA PROVENCALE
Cuisson et préparation : 30mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-1 kg de roussette
-40 g de beurre
-3 oignons
-3 tomates
-2 gousses d’ail
-150 g de champignons
-chapelure
-persil haché
-sel et poivre
Réalisation :
Lavez et coupez finement les tomates, l’ail et les champignons. Epluchez et hachez les oignons avant de les faire revenir dans une poêle avec le beurre. Ajoutez l’ail, les tomates, les champignons, les persil haché, le sel, le poivre et ½ verre d’eau. Faites mijoter pendant 10 minutes.
TOMATES FARCIES AU FROMAGE DE CHEVRE
Cuisson et préparation : 25 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tomates
- 4 grandes feuilles de salade verte
- 100 g d fromage de chèvre
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe de basilic
- sel et poivre
Réalisation :
Sur chaque tomate découpez un couvercle du coté opposé à la tige, creusez-les à l’aide d’une cuillère, salez l’intérieur et déposez-les à l’envers sur une assiette afin de les égoutter. Lavez et émincez les feuilles de salades. Coupez le fromage en petits dés. Lavez et hachez le basilic. Pelez et émincez les échalotes. Dans un saladier, mélangez le fromage, la salade, les échalotes, le basilic, le sel et le poivre. Farcir les tomates avec cette préparation et faites les cuire 8 minutes à la vapeur.
FEUILLETE DE SARDINES
Cuisson et préparation : 35 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-1 pâte feuilletée
-12 sardines à l’huile
-1 œuf
-1 cuillère à soupe de lait
-poivre
Réalisation :
Préchauffez votre four à 220° (Th.7). Etalez la moitié de la pâte au fond du moule. Dans un saladier écrasez les sardines et poivrez-les. Posez les sardines sur la pâte et recouvrez avec la deuxième moitié de la pâte. Ecrasez bien les bords de la pâte afin que le feuilleté soit hermétiquement fermé. Au dessus du feuilleté faites une petite cheminée et mettez y un morceau de papier afin qu’elle reste ouverte. Badigeonner la pâte d’un jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait. Mettez au four 30 minutes.
CAKE CHEVRE COURGETTES
Cuisson et préparation : 1h
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 70 ml d’huile
- 90 ml de lait
- 2 cuillères à café de levure
- 70 g de gruyère râpé
- 130 g de fromage de chèvre
- 1 courgette
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère soupe d’huile
- sel et poivre
Réalisation :
Préchauffez votre four à 180° (Th.5). Lavez et coupez la courgette en rondelles. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir la courgette, le sel et le poivre pendant environ 15 minutes puis essorez les courgettes sur du papier absorbant. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la levure puis ajoutez le lait chaud, l’huile et enfin le fromage râpé. Ajoutez les courgettes et le fromage de chèvre émietté, mélangez bien et versez le tout dans un plat à cake. Faites cuire au four 40 minutes.
TARTE AU CHOCOLAT
Cuisson et préparation : 2h30
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte sablée
- 200gr de chocolat pâtissier
- 30cl de crème liquide
- 50g de beurre
Réalisation :
Préchauffez votre four à 180° (Th.5). Cassez le chocolat en morceaux. Coupez le beurre en petits cubes. Déposez la pâte dans un plat à tarte, recouvrez-là d’haricots secs et faites la cuire à blanc 20 minutes. Dans une casserole à feu très doux faites fondre le chocolat et le beurre. Dans une autre casserole faites bouillir la crème liquide puis versez-la sur le chocolat fondu et mélangez délicatement. Versez le mélange au chocolat sur la pâte cuite et refroidie et mettez la tarte environ 2 heures au frigo avant de servir.
